一、不合格食品基本情况

检验报告编号:SP202110363、SP202110364

产品名称：圆茄子（鲜）、小米椒（鲜）

不合格项目：圆茄子（鲜）、小米椒（鲜）经抽样检验，镉（以Cd计）项目不符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求，检验结论为不合格。

经营者：王文红

被抽样单位：荷塘区新水手海鲜东湖店

经营地址：株洲市荷塘区东湖公园酒吧一条街

二、监管部门调查处理情况

2021年05月14日，株洲市市场监督管理局委托株洲市食品药品检验所对当事人经营的、进货日期为：2021年05月14日的“圆茄子”（鲜）和“小米椒”（鲜）进行抽样检验。2021年05月31日，我局收到株洲市食品药品检验所对当事人抽样检验的该批次“圆茄子”（鲜）和“小米椒”（鲜）出具的《检验报告》。2021年06月02日我局执法人员向当事人送达以上《检验报告》，当事人收到《检验报告》以后，在法定期限内未提出异议及复检要求。2021年06月02日，我局执法人员对当事人经营场所进行现场检查，2021年07月29日对当事人进行询问调查，本案未采取强制措施。

三、产品控制情况

当事人于2021年05月14日从荷塘区香香菜店购进“圆茄子”（鲜）5.49公斤和小米椒（鲜）5公斤，其中“圆茄子”（鲜）购进价格是7.96元/公斤，购进金额共计43.73元，上述“圆茄子”（鲜）被抽检单位以9.96元/公斤购买样品3.2公斤，剩余2.29公斤“圆茄子”（鲜）用在当日员工餐使用，未加工销售，货值金额54.68元，无库存，无违法所得；“小米椒”（鲜）购进价格是14元/公斤，购进金额共计70元，上述“小米椒”（鲜）被抽检单位以18.96元/公斤购买样品3.2公斤，剩余1.3公斤“小米椒”（鲜）用在当日的“小炒黄牛肉”3份、68元/份，共204元，“扇子骨”2份，78元/份，共156元菜品内，货值金额共计452.54元，无库存，获利338.81元。

四、原因排查及企业整改情况

通过排查，产品不合格的主要原因是：源头产品不合格。当事人做出了如下整改：继续严格履行进货查验义务；不定期自纠自查、规范操作流程。

五、违法行为查处情况

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款之规定，构成采购、经营污染物质超过食品安全标准限量的农产品的违法行为。

鉴于当事人履行了查验货义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，参照《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权基准（试行）》第十四章第七条第三款之规定，当事人行为符合免予处罚的情形。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条第一款之规定，鉴于当事人行为符合免予处罚的情形，我们责令当事人停止违法行为，对当事人免予处罚。

                                        株洲市荷塘区市场监督管理局    

                                              2021年9月14日