株洲市荷塘区市场监督管理局

核查处置信息公示第H042号

一、不合格食品基本情况

检验报告编号：NO:SP202311292

名称：广式月饼（蛋黄红豆沙）

不合格项目：酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》要求

被抽样单位名称：株洲华润万家生活超市有限公司

被抽样单位地址：湖南省株洲市荷塘区新华西路559号

二、监管部门调查处理情况

2023年8月28日，株洲市市场监督管理局委托株洲市食品药品检验所对当事人经营的购进日期为2023年8月27日的“广式月饼（蛋黄红豆沙）”进行抽样检验。上述检验所于2023年9月20日出具编号为NO:SP202311292的《检验报告》，检验结论为不合格。经核查，当事人涉嫌经营不符合食品安全标准的食品，2023年10月9日办案人员报请领导批准予以立案调查。办案人员通过现场检查、询问当事人、固定书证等方式调查取证。本案未采取行政强制措施。

三、产品控制情况

经查：当事人于2023年8月27日从长沙市依佰穗日用品贸易有限公司以4.3元/个的价格购进“怡华圆豆沙蛋黄月饼”80个，生产者为长沙市帅客食品有限公司，生产日期为2023年8月18日，规格为100g/个。即日起当事人在其经营场所以6元/个的零售价出售，至2023年9月25日执法人员现场检查时止共销售28个（含抽样检验24个），剩余未销售的52个当事人于2023年9月25日下架并销毁，无库存，销售金额共计168元，货值金额为480元。上述“怡华圆豆沙蛋黄月饼”经株洲市食品药品检验所抽样检验，检验结论为“经抽样检验，酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格，标准指标：≤5，实测值：6.4”。

当事人经营上述“怡华圆豆沙蛋黄月饼”履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源。在收到检验报告后，当事人主动采取召回措施。

四、原因排查及企业整改情况

通过排查，产品不合格的主要原因是：未排查出产品不合格原因，供货商提供了该批次产品合格的检验报告。

五、违法行为查处情况

本案于2023年11月2日调查终结。根据以上事实和证据，本局于2023年11月20日向当事人下达了株市监荷罚告〔2023〕143号《行政处罚告知书》，告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、证据、依据、处罚内容及享有的权利。在法定的五个工作日内，当事人未提出陈述、申辩意见，未对证据提出异议,也未提出听证申请。

综上所述，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项之规定，构成经营不符合食品安全标准的食品的违法行为。

鉴于当事人在采购上述食品时履行了进货查验等义务，能如实说明其进货来源，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，且当事人经营的上述食品无库存，我局决定对当事人的上述行为免予行政处罚。

株洲市荷塘区市场监督管理局    

                         2023年12月14日