株洲市荷塘区市场监督管理局

核查处置信息公示第H001号

一、不合格食品基本情况

检验报告编号：NO:FJ2306202

名称：餐盘（自行消毒餐具）

不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯硫酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求

被抽样单位名称：株洲市荷塘区艾乐幼儿园

被抽样单位地址：株洲市荷塘区德政路255号上品人家小区内

二、监管部门调查处理情况

2023年9月18日，株洲市荷塘区市场监督管理局委托湖南山水检测有限公司对当事人使用的餐盘（自行消毒餐具）进行监督抽样检验。2023年10月17日，上述检测公司对其抽样检验的餐盘（自行消毒餐具）出具编号为NO:FJ2306202的《检验报告》。经核查，当事人涉嫌使用清洗消毒不合格的餐具，2023年10月30日经局领导批准予以立案调查，办案人员通过现场检查、询问当事人、查阅相关资料等方式调查取证，本案未采取行政强制措施。

三、产品控制情况

经查，2023年9月18日当事人使用的餐盘（自行消毒餐具）经湖南山水检测有限公司抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯硫酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。当事人陈述上述餐盘是由于使用当天清洗时过量使用洗涤剂导致阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯硫酸钠计）项目不合格。

四、原因排查及企业整改情况

通过排查，产品不合格的主要原因是：餐盘用清水洗涤时次数不够致使餐盘内洗洁精的化学物质有残留；整改情况：要求厨房工作人员和各班保育员洗餐具时不用洗洁精清洗；继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；餐具及时消毒，消毒后妥善保存。

五、违法行为查处情况

2023年11月14日，我局向你单位下达了行政处罚告知书，编号为株市监荷罚告〔2023〕146号，当事人放弃行使陈述、申辩的权利。

综上所述，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定，构成使用清洗消毒不合格餐具的行为。

当事人的行为依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，鉴于我局已责令当事人改正违法行为且当事人已整改完成，我局决定对当事人作如下行政处罚：警告。

株洲市荷塘区市场监督管理局   

                         2024年1月5日