株洲市荷塘区市场监督管理局

核查处置信息公示第H015号

一、不合格食品基本情况

检验报告编号：NO：JY(S)[23-3-37-246]

名称：碗

不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格

被抽样单位名称：株洲市荷塘区晨荷小学

被抽样单位地址：株洲市华南路29号

二、监管部门调查处理情况

2023年9月21日，我局委托湖南景业检测有限公司对当事人使用的“碗”进行监督抽样检验。2023年10月23日，湖南景业检测有限公司对其抽样检验的“碗”出具编号为NO：JY(S)[23-3-37-246]的《检验报告》，检验结论为不合格，当事人提出复检申请。2023年11月13日，当事人委托湖南省产商品质量检验研究院对上述“碗”进行复检，2023年11月24日上述研究院对当事人委托复检的“碗”出具编号为NO：A2023-03-W200180的检验报告，检验结论为不合格。经核查，当事人涉嫌使用清洗消毒不合格的餐具，我局遂于2023年12月1日决定立案调查。办案人员通过现场检查、询问当事人、固定书证等方式调查取证，本案未采取强制措施。

三、产品控制情况

经查：当事人使用的“碗”于2023年9月21日经湖南景业检测有限公司抽样检验，2023年11月13日经湖南省产商品质量检验研究院复检，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。当事人陈述上述“碗”是由于抽检当天餐饮具清洗不够彻底且消毒时间不够，导致抽检时阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。

四、原因排查及企业整改情况

通过排查，产品不合格的主要原因是：当天餐饮具清洗不够彻底且消毒时间不够。整改情况：组织后厨员工特别是负责清洗餐饮具的员工进行了培训学习，多加冲洗；检查所有消毒设备是否正常运转，增加消毒时长等。   

五、违法行为查处情况

综上所述，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定，构成使用清洗消毒不合格餐具的行为，依法应当给予行政处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，我局决定对当事人改正上述违法行为并对当事人作出如下处罚：警告。

株洲市荷塘区市场监督管理局   

                         2024年2月4日