一、不合格食品基本情况

检验报告编号：No: SP202410949

名称：虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）

不合格项目：经抽样检验，多西环素项目不符合GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

被抽样单位名称：株洲景炎初级中学 

被抽样单位地址：湖南省株洲市荷塘区新华西路736号

二、监管部门调查处理情况

2024年6月11日，株洲市市场监督管理局委托株洲市食品药品检验所对当事人采购的“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”进行监督抽样检验，2024年7月4日，该检验机构对其抽样检验的“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”出具编号为No: SP202410949的《检验报告》。2024年7月10日，执法人员将上述《检验报告》及《抽样检验结果通知书》送达当事人，在法定期限内当事人未提出异议，亦未申请复检。经核查，当事人涉嫌采购不符合食品安全标准的食品原料，本局遂于2024年7月17日决定立案调查，办案人员通过现场检查、询问当事人、固定书证等方式调查取证，本案未采取强制措施。

三、产品控制情况

经查：当事人于2024年6月11日从湖南高科嘉赓智慧餐饮管理有限公司以260.57元/件的价格购进8件“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”（生产日期：2024年6月5日），共162.4公斤。至2024年7月10日止，该批次“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”除被检验机构以12.8元/公斤的价格购买3.4公斤用于抽样检验外，剩余均已被当事人作为食品原料加工制作成熟食销售完毕。该批次“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”因当事人加工及销售时未做记录，具体加工成熟食的销售价格及销售数量均无法查证，当事人采购的上述“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）的货值金额共计2078.72元，无库存。上述“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”经株洲市食品药品检验所抽样检验，检验结论为：“经抽样检验，多西环素项目不符合GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。”其中“多西环素，μg/kg”标准指标为≤10，实测值为70.5，单项判定为不合格。

在本案中当事人采购上述“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”时依法履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所经营的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源。当事人采购上述“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”货值金额2078.72元，无库存。

四、原因排查及企业整改情况

通过排查，产品不合格的主要原因是：源头产品不合格；整改情况：1.加强学习《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规；2.加强对食品的安全把关，确保不采购不符合法律法规规定的食品；3.规范采购行为，增强食品安全主体责任意识，加强食品安全规范管理。

五、违法行为查处情况

综上所述，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款之规定，构成采购不符合食品安全标准的食品原料的行为。

鉴于当事人采购上述批次“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”货值金额为2078.72元，且当事人在购进上述批次“虫草鸡蛋（鲜鸡蛋）”时查验了供货者的营业执照和许可证、鲜鸡蛋出厂检测报告单，留存了送货单，履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的上述食品不符合标准，并能如实说明其进货来源，符合《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权实施办法》第九条第二款第（五）项之规定，当事人符合不予行政处罚的情形。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条及《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款之规定，鉴于当事人采购上述食用农产品时，履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，本局决定责令当事人改正上述违法行为并对当事人不予行政处罚，进行教育。

                                 株洲市荷塘区市场监督管理局  

                             2024年9月19日