一、不合格食品基本情况

检验报告编号：No：CJ25070273

名称：茄子

不合格项目：经抽样检验，镉（以Cd计)项目不符合2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格

被抽样单位名称：株洲市荷塘区兄弟厨房世贸广场店

被抽样单位地址：株洲市荷塘区新华西路628号世贸广场购物中心二楼221号商铺

二、监管部门调查处理情况

2025年7月7日，株洲市荷塘区市场监督管理局委托国检测试控股集团（湖南）华中科技有限公司对当事人采购的购进日期为2025年7月7日的“茄子”进行抽样检验，2025年7月31日，该公司对其抽样检验的上述“茄子”出具编号为No：CJ25070273的《检验报告》，检验结论为不合格。我局于2025年8月4日收到上述《检验报告》并于2025年8月7日将上述《检验报告》及《检验结果通知书》送达给当事人，在法定期限内当事人未提出异议，也未申请复检。因当事人涉嫌采购不符合食品安全标准的食品原料，我局于2025年8月19日经局领导批准立案调查，办案人员通过现场检查、询问当事人、固定书证等方式调查取证，本案未采取强制措施。

三、产品控制情况

经查：当事人分别于2025年7月3日、7月6日由株洲兄弟供应链服务有限公司配送至门店共10斤茄子，单价为2.2元/斤，金额共计22元。至2025年8月7日止，上述批次的茄子除被抽检公司以4.4元/公斤的价格购买了2.73公斤用于抽样检验外，剩余的2.27公斤已全部加工成菜品作为员工餐食用完毕，未收取员工费用。上述“茄子”经国检测试控股集团（湖南）华中科技有限公司检验，检验结论为“经抽样检验，镉（以Cd计)项目不符合2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格”。当事人采购的上述“茄子”货值金额共计22元。

在本案中当事人提供了上述“茄子”配送单位株洲兄弟供应链服务有限公司的《营业执照》、《食品经营许可证》、采购入库单、供应商合作协议、供货商株洲市翊彬生态农业科技有限公司的《营业执照》、“湖南省食用农产品承诺达标合格证”、门店订货单，依法履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源。

四、原因排查及企业整改情况

通过排查，产品不合格的主要原因是：源头产品不合格；1.加强对采购食品的安全把关，重新审核供应商资质，选择合格供应商建立长期合作关系；2.建立完善的采购台账和销售台账；3.加强学习食品安全有关法律法规，做好员工培训。

五、违法行为查处情况         

综上所述，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款之规定，构成采购不符合食品安全标准的食品原料的行为。

鉴于本案中当事人能提供涉案批次“茄子”配送单位株洲兄弟供应链服务有限公司的《营业执照》、《食品经营许可证》、采购入库单、供货商株洲市翊彬生态农业科技有限公司的《营业执照》、供应商合作协议、湖南省食用农产品承诺达标合格证、门店订货单，履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的上述食品不符合标准，并能如实说明其进货来源，符合《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权实施办法》第九条第二款第（四）项之规定，当事人符合不予行政处罚的情形。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款之规定，本局决定责令当事人改正上述违法行为并对当事人免予处罚。

依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，具体内容如下：

1.加强学习《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规；

2.加强对食品的安全把关，确保不采购不符合法律法规规定的食品；

3.规范采购行为，增强食品安全主体责任意识，加强食品安全规范管理。

                                株洲市荷塘区市场监督管理局    

                                                                  2025年10月24日