根据国家总局和省、市局食品安全监督抽检的有关规定，现将我局近期实施的端午节食品安全专项监督抽检信息公告如下：

　　本期发布的抽检食品信息涉及糕点、蛋制品2个食品大类，具体为粽子20批次、皮蛋20批次、盐蛋21批次，共61批次，其中合格61批次、不合格0批次。

　　此次抽检的食品除12批次直接从生产厂家随机抽取外，其余均在商场、超市、餐饮店等市民消费领域随机抽取。抽取的食品涉及标称株洲本土生产的品牌如“壹星麦波”、“钱阿姨”、“蔡香记”等，还涉及“雨润”、“舜华”、“神丹”等标称外地生产品牌。

　　根据《食品安全监督抽检和风险监测实施细则(2017年版)》的要求，对粽子产品进行了过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、纳他霉素、脱氢乙酸、环已基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、丙酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、商业无菌等13个监督抽检项目的检测；对皮蛋、盐蛋进行了铅、镉、总汞(限咸蛋)、苯甲酸(限皮蛋)、山梨酸(限皮蛋)5个监督抽检项目的检测。检验依据是SB/T 10377-2004《粽子》、GB 2749-2015 《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》，所采用的检测方法和判定依据都符合《细则》的规定，检测结果表明本次监督抽检的两类产品均未检出不合格。

食品合格信息

　　特此公告。

　　株洲市食品药品监督管理局

　　2017年 5月24日